செல்லப்பிராணி உணவின் சுவை முக்கியம், ஆனால் செல்லப்பிராணி உணவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் முதலில் வருகின்றன, இருப்பினும், சுவையை விட ஊட்டச்சத்தை வலியுறுத்துவது சுவை (அல்லது சுவை) பொருத்தமற்றது என்று அர்த்தமல்ல. உலகின் மிகவும் சத்தான உணவு உங்கள் நாய் அல்லது பூனை அதை சாப்பிடவில்லை என்றால் உங்களுக்கு எந்த நன்மையும் செய்யாது.
ஒரு முன்னணி செல்லப்பிராணி தொழில் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தால் தொகுக்கப்பட்டு, செல்லப்பிராணி உணவு தொழில் இதழில் வெளியிடப்பட்ட விற்பனை புள்ளிவிவரங்களின்படி, உண்மை என்னவென்றால்: அமெரிக்காவில் நாய்கள் மற்றும் பூனைகள் கோழி-சுவையுள்ள கிப்பிள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை விரும்புகின்றன, குறைந்தபட்சம் அவற்றின் உரிமையாளர்கள் பெரும்பாலும் வாங்கும் சுவை அதுதான்.
அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள உங்கள் உள்ளூர் செல்லப்பிராணி கடையின் உணவுப் பகுதியில், செல்லப்பிராணி உணவின் சுவை என்னவென்று தெரிந்துகொள்ள உங்களை ஆர்வப்படுத்தக்கூடிய டஜன் கணக்கான வகைகளும் சுவைகளும் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன.
கடை அலமாரிகளில் இவ்வளவு வகைகள் இருக்கும்போது, என்ன வாங்குவது என்று எப்படி முடிவு செய்கிறீர்கள்? செல்லப்பிராணி உணவு நிறுவனங்கள் எந்த சுவையான வகையைத் தயாரிப்பார்கள் என்பதை எப்படி முடிவு செய்கின்றன?
செல்லப்பிராணி உணவு நிறுவனங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் அடிப்படையில் தேர்வு செய்யும் அதே வேளையில், மண்வெட்டி விற்பனையாளர்கள் தேவைகள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள் என்று டயமண்ட் செல்லப்பிராணி உணவுகளுக்கான செயல்பாடுகளின் துணைத் தலைவர் மார்க் பிரிங்க்மேன் கூறினார். “மனித உணவு போன்ற தொடர்புடைய வகைகளில் உள்ள போக்குகளை நாங்கள் எப்போதும் கவனித்து வருகிறோம், மேலும் அவற்றை செல்லப்பிராணி உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறோம். உதாரணமாக, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குளுக்கோசமைன் மற்றும் காண்ட்ராய்டின், புரோபயாடிக்குகள், வறுத்த அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அனைத்தும் மனித உணவில் உள்ள கருத்தாகும், அவற்றை நாம் நமது செல்லப்பிராணி உணவில் பயன்படுத்த முடிந்தது.
ஊட்டச்சத்து தேவைகள் முதலில் வருகின்றன
டயமண்ட் பெட் ஃபுட்ஸில் உள்ள விலங்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் கால்நடை மருத்துவர்கள் நாய்கள் மற்றும் பூனைகளுக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது சுவையை விட ஊட்டச்சத்தையே முதன்மையானதாகக் கருதுகின்றனர். "செரிமான அல்லது சுவையூட்டும் முகவர்கள் போன்ற பல சுவையை அதிகரிக்கும் சேர்க்கைகள், செல்லப்பிராணிகளை ஒரு உணவை விட மற்றொன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க தூண்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஃபார்முலாவிற்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது," என்று பிரிங்க்மேன் கூறினார். "அவை விலை உயர்ந்தவை, செல்லப்பிராணி பெற்றோர்கள் செல்லப்பிராணி உணவுக்கு செலுத்தும் விலையை அதிகரிக்கின்றன." இருப்பினும், சுவையை விட ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பது சுவை (அல்லது சுவை) என்பதை அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. உங்கள் நாய் அல்லது பூனை அதை சாப்பிடாவிட்டால் உலகின் மிகவும் சத்தான உணவு உங்களுக்கு எந்த நன்மையும் செய்யாது.
தி
நாய்களுக்கும் பூனைகளுக்கும் சுவை உணர்வு உள்ளதா?
மனிதர்களுக்கு 9,000 சுவை மொட்டுகள் இருந்தாலும், சுமார் 1,700 நாய்களும் 470 பூனைகளும் உள்ளன. இதன் பொருள் நாய்களும் பூனைகளும் நம்முடையதை விட மிகவும் பலவீனமான சுவை உணர்வைக் கொண்டுள்ளன என்பதாகும். அதாவது, நாய்களும் பூனைகளும் உணவையும் தண்ணீரையும் கூட சுவைக்க சிறப்பு சுவை மொட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் நமக்கு இல்லை. நாய்களுக்கு நான்கு பொதுவான சுவை மொட்டுக்கள் உள்ளன (இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் கசப்பு). பூனைகள், இதற்கு மாறாக, இனிப்புகளை சுவைக்க முடியாது, ஆனால் அவை நம்மால் முடியாதவற்றை சுவைக்க முடியும், அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட் (ATP), இது உயிருள்ள செல்களில் ஆற்றலை வழங்கும் மற்றும் இறைச்சியின் இருப்பைக் குறிக்கும் ஒரு கலவை.
உணவின் மணமும் அமைப்பும், சில நேரங்களில் "வாய் உணர்வு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நாய்கள் மற்றும் பூனைகளின் சுவை உணர்வையும் பாதிக்கும். உண்மையில், ருசிக்கும் நமது திறனில் 70 முதல் 75 சதவீதம் வரை நமது வாசனை உணர்விலிருந்து வருகிறது, இது சுவையை உருவாக்கும் சுவை மற்றும் மணத்தின் கலவையாகும். (இன்னொரு முறை உணவை உண்ணும்போது உங்கள் மூக்கை மூடுவதன் மூலம் இந்த கருத்தை நீங்கள் சோதிக்கலாம். நீங்கள் உங்கள் மூக்கை மூடும்போது, உணவை ருசிக்க முடியுமா?)
சுவையூட்டல் சோதனை முதல் நுகர்வோர் ஆராய்ச்சி வரை
பல தசாப்தங்களாக,செல்லப்பிராணி உணவு உற்பத்தியாளர்கள்ஒரு நாய் அல்லது பூனை எந்த உணவுகளை விரும்புகிறது என்பதைத் தீர்மானிக்க இரண்டு கிண்ண சுவையூட்டல் சோதனையைப் பயன்படுத்தியுள்ளனர். இந்த சோதனைகளின் போது, செல்லப்பிராணிகளுக்கு இரண்டு கிண்ணங்கள் உணவு வழங்கப்படும், ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு உணவைக் கொண்டிருக்கும். நாய் அல்லது பூனை எந்த கிண்ணத்தை முதலில் சாப்பிட்டது, ஒவ்வொரு உணவையும் எவ்வளவு சாப்பிட்டது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிட்டனர்.
செல்லப்பிராணி உணவு நிறுவனங்கள் இப்போது சுவையூட்டல் சோதனையிலிருந்து நுகர்வோர் ஆராய்ச்சிக்கு மாறி வருகின்றன. ஒரு நுகர்வோர் ஆய்வில், செல்லப்பிராணிகளுக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு உணவும், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு நாள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை உணவும், அதைத் தொடர்ந்து இரண்டு நாட்களுக்கு மற்றொரு உணவும் வழங்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு உணவின் நுகர்வையும் அளந்து ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள். நுகர்வு ஆய்வுகள் விலங்கு விருப்பங்களை விட விலங்குகள் உணவை ஏற்றுக்கொள்வதை அளவிடுவதற்கு மிகவும் நம்பகமான வழி என்று பிரிங்க்மேன் விளக்கினார். சுவையூட்டல் ஆய்வுகள் என்பது சந்தைப்படுத்தல் உரிமைகோரல்களை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மளிகைக் கடை கருத்தாகும். மக்கள் படிப்படியாக இயற்கை உணவுகளுக்குத் திரும்புவதால், அவற்றில் பெரும்பாலானவை குப்பை உணவைப் போல சுவையாக இல்லை, எனவே அவை சந்தைப்படுத்தல் கூற்றுக்கள் போல "சிறந்த சுவைக்கு" எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
செல்லப்பிராணி உணவின் சுவை எப்போதும் ஒரு சிக்கலான அறிவியலாக இருந்து வருகிறது. அமெரிக்கர்கள் செல்லப்பிராணிகளை குடும்ப உறுப்பினர்களாகப் பார்க்கும் விதத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றங்கள் சிக்கலானவை.செல்லப்பிராணி உணவு உற்பத்திமற்றும் சந்தைப்படுத்தல். அதனால்தான் இறுதியில் செல்லப்பிராணி உணவு உற்பத்தியாளர்கள் உங்கள் நாய் மற்றும் பூனையை மட்டுமல்ல, உங்களையும் ஈர்க்கும் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள்.
இடுகை நேரம்: ஏப்ரல்-25-2023